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2021

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食堂承包有什么好處？

作者：

隨著上班族節(jié)奏加快，飲食不規(guī)律，這些現(xiàn)象在現(xiàn)代社會(huì)出現(xiàn)的越來越頻繁。許多城市的上班族每天中午都吃快餐。有些人吃得好，有些人吃得簡單，但同樣的事情是，每頓飯要花十幾十元。天氣忽冷忽熱的時(shí)候，如果不想離開辦公室，就打電話叫快餐外賣。

食堂承包有什么好處？

1.食堂承包采購安全:自辦食堂的采購容易與供應(yīng)商掛鉤，容易損害公私利益。因?yàn)閱蝹€(gè)食堂購買的商品數(shù)量少，議價(jià)成本會(huì)高；在質(zhì)量方面，有效的監(jiān)督管理可以保證食品原料的質(zhì)量安全。

2.職責(zé):食堂風(fēng)險(xiǎn)是指食品安全和食品質(zhì)量。如果發(fā)生食物中毒，會(huì)對企業(yè)造成致命打擊。為避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，且必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考試合格證》。

食堂承包廚房工作人員應(yīng)接受嚴(yán)格培訓(xùn)和規(guī)范操作，并進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。同時(shí)，食堂承包商將投保任何安全事故，食堂承包商是事故的主要負(fù)責(zé)人，為企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

3.食堂承包避免管理漏洞:食堂承包改變了企業(yè)與員工的關(guān)系，煩惱變得簡單明了。企業(yè)和食客都在同一個(gè)地方，并且監(jiān)督食堂到位。

這樣一來，在餐飲方面，不僅可以避免企業(yè)與員工直接碰撞引發(fā)的矛盾，還可以對食堂的經(jīng)營進(jìn)行肆無忌憚的監(jiān)控，對所生產(chǎn)的菜品質(zhì)量進(jìn)行相應(yīng)的警告和處罰！與顧客自己經(jīng)營的食堂相比，這個(gè)項(xiàng)目足夠顧客在食堂吃飯時(shí)省錢。

4.食堂承包專業(yè)周到服務(wù):餐飲是服務(wù)行業(yè)，食堂經(jīng)營也不例外?？蛻糇约航?jīng)營食堂時(shí)，廚房人員和生產(chǎn)人員都是企業(yè)的同事，誰服務(wù)誰并不重要，服務(wù)意識更難談。讓員工認(rèn)真吃飯，以免得罪食堂員工。這不利于工廠企業(yè)留住員工，也不利于招聘。

 


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