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2022

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如何把食堂承包做好呢

作者：

　　跟著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的日子也越來(lái)越好了，不過(guò)日子質(zhì)量提升了之后，錢也就用得更快了，那么就只能盡力多賺點(diǎn)錢，這樣才能讓自己日子的更好，光靠打工的話是很難一下子賺到自己所需的錢的，所以很多人都會(huì)選擇出資，而理想的出資場(chǎng)所就是校園和醫(yī)院，畢竟這是兩個(gè)人流量十分高的當(dāng)?shù)?，不過(guò)要想在這兩個(gè)當(dāng)?shù)爻鲑Y，那就有必要要有聯(lián)系或者實(shí)力。而且餐飲行業(yè)又十分的不錯(cuò)，所以在校園承包食堂很不錯(cuò)。

 

　　首要，務(wù)必保證食物安全、菜品安全。你一定要重視和保證食物的安全，但凡蛻變了食物不要再給工人們出售，一定要做好防疫辦法和消毒辦法，切不可粗心大意。假如你敷衍了事，哪一天食物安全出問(wèn)題了，甭說(shuō)掙錢了，坐牢都有或許。

　　其次，要做好計(jì)算，防止因糟蹋而增加成本。工廠食堂里邊的人流量比較大，而且還存在一定的變量，因此，你要大概計(jì)算好每天的用餐人數(shù)，然后控制好準(zhǔn)備的食物量，由于你一旦做多了，食物不好寄存，就壞掉了，尤其是在夏日，這就增加了成本。

　　第三，要和菜市場(chǎng)做好供應(yīng)鏈，爭(zhēng)取得到大力優(yōu)惠。一方面，你要尋覓諾言好、產(chǎn)品質(zhì)量高的供菜商、供肉商；另一方面，你要和他們簽定合作協(xié)議，盡量把價(jià)格壓低一點(diǎn)，但是不要壓得太低，避免對(duì)方降低供貨質(zhì)量。