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2022

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具體分析一下工廠食堂承包管理工作

作者：

　　工廠承包食堂公司的主要目的是將食堂辦好，不時(shí)強(qiáng)化食堂建立，緊緊盤繞全行中心工作，依照科學(xué)、周到、節(jié)約的請(qǐng)求，努力處理好職工就餐問(wèn)題，全力做好職工后勤效勞保證工作。那么關(guān)于應(yīng)該如何合理的去運(yùn)營(yíng)工廠食堂承包呢？

 

　　工廠承包食堂把好食堂費(fèi)用支出關(guān)；由一名職工每周對(duì)食堂開(kāi)支停止注銷，做到對(duì)費(fèi)用開(kāi)支有明白的把握，依據(jù)食堂經(jīng)費(fèi)開(kāi)支限額，把好費(fèi)用關(guān)，既做到不超越經(jīng)費(fèi)限額，形成鋪張糜費(fèi)，又能夠大水平地保證職工吃得飽，吃得好。

　　工廠承包食堂把好食堂衛(wèi)生關(guān)；首先，增強(qiáng)衛(wèi)生管理，鍋灶、炊具、冰箱等需經(jīng)常清洗，廚房應(yīng)時(shí)辰堅(jiān)持清潔通風(fēng)，運(yùn)用的餐具要經(jīng)過(guò)嚴(yán)厲消毒。工廠承包食堂請(qǐng)求炊事人員定期體檢，持有安康證明，不得在廚房?jī)?nèi)吸煙；此外，對(duì)食堂衛(wèi)生停止不定期的抽查，重點(diǎn)檢查各類廚具能否認(rèn)真清洗、各類食材能否清洗潔凈，確保全體職工有一個(gè)潔凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

　　工廠承包食堂把好食品采購(gòu)關(guān)；首先，各類食材的采購(gòu)由特地人員擔(dān)任，采購(gòu)地點(diǎn)為正軌超市和食品銷售部，確保食材衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；其次，以"關(guān)注員工膳食，保證員工安康"為目標(biāo)，對(duì)食材采購(gòu)與搭配、制造與烹調(diào)技巧等問(wèn)題停止了調(diào)研，合理分配每頓飯菜，盡量讓員工吃出安康、吃出稱心。