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2022

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總結(jié)的企業(yè)食堂承包三部曲

作者：

     請求食堂工作人員每天對食堂、操作間、庫房等衛(wèi)生停止徹底清掃和清洗，及時清算殘湯剩飯和渣滓，并做好防蠅、防鼠等工作，對餐具做到洗、二沖、三消毒，為廣闊職工營造個安心、溫馨的就餐環(huán)境。

    食堂管理系統(tǒng)支持食堂原資料的菜品溯源功用，支持食堂采購驗收、庫存管理、加工、銷售的全過程的質(zhì)量管控，監(jiān)視食堂整個運營流程的食質(zhì)量量，一切的菜品能夠追溯到供給商、擔(dān)任的廚師、菜品、就餐人員。食堂旦發(fā)作食質(zhì)量量問題，能夠經(jīng)過食堂管理系統(tǒng)疾速地追蹤到這些信息。

    強化食堂工作人員的節(jié)約認識，遏止水電糜費現(xiàn)象，積極展開開源節(jié)流活動，加強職工的節(jié)約認識，根絕鋪張糜費現(xiàn)象。

    系統(tǒng)支持手機APP、微信公眾號、壁掛觸摸屏訂餐機、網(wǎng)頁等多終端訂餐方式，便當(dāng)職工隨時隨地停止訂餐。系統(tǒng)支持訂餐在線支付，直接扣費。

    在線支付通道支持微信錢包、支付寶、網(wǎng)銀支付等。食堂依據(jù)網(wǎng)上訂餐數(shù)量停止食材采購，準備餐，確保有量有節(jié)，既不糜費又滿足了用餐者需求，大大儉省食堂運營本錢。經(jīng)測算，經(jīng)過施行滿客寶聰慧食堂系統(tǒng)，能夠為食堂節(jié)約10%-20%的運營本錢。

    增強素質(zhì)？強化后勤

    請求食堂工作人員經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的學(xué)問，進步飯菜質(zhì)量，并留意個人衛(wèi)生，定期停止體檢，做到持證上崗。定期發(fā)放食堂稱心度調(diào)查表，認真總結(jié)工作缺乏，對好的倡議及時采用，加以矯正，不時進步飯菜質(zhì)量和效勞程度。